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一大箩饺子下了沸水锅,一个个白白香香的饺子跟银元宝似的。阳光从窗户洒进来,灶台前雾气滚滚，满屋子都是淡淡的烟熏味和饺子香。
谢奶奶笑道：“赶紧拿碗，调料，准备吃饺子了！”
谢绯和谢昭都去洗手，程遥遥则拎起那猪大肠来,说要做个生炒肥肠：“这生炒肥肠要现炒现吃,这会儿正好下锅呢！”
谢奶奶收拾猪下水有一手，用一点儿粗盐和半勺菜籽油就把猪大肠清洗得干干净净，淋巴和大部分肥油也清理了。现在这年头油水金贵，猪大肠上的油也能吃。谢奶奶却从不吃,也不让家里孩子吃，埋进菜地里沤肥了。
程遥遥把肥肠丢进沸水里烫了一下，去掉上头残留的粘液,捞出来用冷水重新洗干净,切成小块。葱姜蒜切断，丢进油锅里爆香,肥肠下锅迅速翻炒,加生抽盐巴辣椒酱翻炒两三下，再倒入尖椒和葱白翻炒断生。
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