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这时,萧瑾年突然开口问道:“鹿鹿,此等美味佳肴,为何从前未曾见过你在铺子里售卖呢?”他心中十分疑惑,如此可口的菜品,若能放在铺子里出售,必定会大受欢迎吧。
“有啊!有的吃食就我自己铺子里有。”也不是黎鹿鹿藏着掖着,就是外面的那些师傅不乐意学。
黎鹿鹿说完转身继续忙自己手头上的事,将醒好的面团分割成十份,每份约五十克。
将翠竹刚弄好的豆沙与咸蛋黄包入面团中,搓圆备用。
将每份面团擀成圆形,放入一个豆沙蛋黄馅,将面团包住馅料,搓圆,收口朝下放置。
包好的蛋黄酥表面刷上蛋液,撒上芝麻,蛋黄酥放入预热的烤炉里,烤半个小时,直到表面呈金黄色。
帮忙的人把黎鹿鹿要的都弄好拿过来放她面前,趁现在在烤蛋黄酥黎鹿鹿先炸一下红烧狮子头。
肉沫中放葱
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